石门腊肉:常德市石门县特产美食-石门土家腊肉(2)

石门人喜食腊肉原因有二，其一，石门人多住崎岖的山地，交通极大不便，所以山里人赶集往往成为遥远的事，平素来人来客，除自家杀猪宰羊，很难到集市上买鲜肉。

其二是深层的民族信仰意识影响。

石门土家人为巴人后裔，巴人有崇拜烟火习俗，认为烟火熏过之物，可获“天火”的神灵，祈福消灾.