津市牛肉干:常德市津市特产美食-津市张老头牌牛肉干

湖南省常德津市产地宝：津市牛肉干，常德市津市特产美食-津市张老头牌牛肉干。

津市牛肉干

牛肉干也是津市一大特色美食，可惜知名度不高，只在常德所辖各县市享有美名，在长沙这些大中城市的超市里还鲜见踪影。

其他地方的牛肉干，都是什么意大利沙爹风味，甜甜的，犹如爱人的吻，又或是四川麻味，让你觉得满嘴都是芝麻油的香味，同时有几丝麻意从舌头上传来。

津市牛肉干则不同，初入口时觉得味道平淡，再过几秒，这些用八角、桂皮、花椒等传统作料加上传统工艺制成的肉干就开始展示其鲜明的个性了：香、辣，同时保持了牛肉的原味，韧劲十足很有嚼头。

但不是每个人都喜欢这种口味，有的人宁可上火长疮也要大快朵颐，颇有一些“拼死吃河豚“的风范。

有的人则是大皱眉头，有如外省人初尝湖南的干槟榔。

最好的津市牛肉干是“张老头“牌的，拿过农博会金奖。

“张老头“牌牛肉干

清末,在洞庭湖旁，有一位白发老人，人称"张老头",幽默慈祥，和蔼可亲，毕生精力，匠心独运，精选江南牛肉，配数十种草本药膳秘方，独创牛肉干美食，风味独特，品质上乘。

津市张老头牛肉干为张氏家族祖传秘方珍品，历史悠久，品味卓著，精选优质鲜嫩牛肉，经十余道独特工艺精制。