石门产地宝：糯米糍粑，常德市石门县特产美食-糯米粑粑

湖南省常德石门产地宝：糯米粑粑，常德市石门县特产美食-糯米粑粑。

糯米粑粑拜年

腊月腊，打年粑，推推搞搞滋浆粑，乒乒乓乓印印粑。

短粑粑，走人家，长粑粑，个人呷。”每年腊月二十八，土家孩子们便这家串到那家，手拉手围成一圈唱着这支儿歌旋转。

这是旧历年底石门土家山寨正在打糯米粑粑。 

糯米粑粑就是年粑，它是糯米经水泡涨磨浆立干，捏成圆饼放在柴灰里滋干而成。

为了好吃，每个粑粑内面装有黄豆末、芝麻粒作馅；为了漂亮，多用上好木头雕花印子做粑粑模型，在粑粑模型里做出来的粑粑叫“印印儿粑粑”，有人称“年粑”。

有的在“年粑”上点四个红点，有的干脆印出“四季发财”字样。

每到正月，精心制作的年粑便随着主人“拜年”、“恭喜发财”的问候走进千家万户。拜年去的是年粑，拜年来的也是年粑，土家人就是用送年粑这极古朴的方式传递他们极浓的乡情人情。 

糯米粑粑不仅做年粑，而且每当月老用爱情的红绿线缠住一对青年男女时，男家一方会做上一百几十个糯米粑粑去谢媒，叫 “媒粑粑”。

土家青年男女订婚时还要将绘有虎图案的“印印粑粑”送给女方的父母，叫“送爷娘粑”。   
 

石门土家族有句俗语叫：“二十八，打粑粑。”也就是说，腊月是土家人打粑粑的时节，而所谓的粑粑主要是糍粑。土家族打糍粑一般都会选择在新年前夕，而且是左邻右社的邻居一起打，这样不仅能搞好邻里关系，而且能够营造节日的氛围。

土家人通常穿着节日的盛装，制作代表土家族大吉大利、五谷丰登的糍粑。