漳平毛蟹：龙岩漳平特产-漳平毛蟹

福建龙岩漳平产地宝：漳平毛蟹，龙岩漳平特产-漳平毛蟹。漳平毛蟹，色泽锃亮，蟹肉金黄，学名中华绒螯蟹，与阳澄湖大闸蟹同根同源，是名贵的水产品之一，因盛产于福建省漳平市，故称漳平毛蟹。漳平溪河水域资源丰富，水质清澈，水量充沛，污染小、水草丰富，十分适合毛蟹放流增殖。

基本情况及特点：

漳平毛蟹为天然增殖，螯霸腿健，绒毛美顺，肉质鲜美，香脆清甜，营养丰富，含人体必需的蛋白质、钙、铁等营养元素，是独具风味的水产品，也是珍贵的美味佳肴，深受消费者的青睐。

因而，素有“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”之美称。毛蟹对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

漳平毛蟹为天然增殖，螯霸腿健，绒毛美顺，肉质鲜美，香脆清甜，营养丰富，含人体必需的蛋白质、钙、铁等营养元素，是独具风味的水产品，也是珍贵的美味佳肴，深受消费者的青睐。因而，素有“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”之美称。同时，毛蟹对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

2004年漳平市九龙江北溪及支流通过了无公害农产品产地认定，所产的毛蟹也通过了无公害产品认证。

“腹有蟹黄气自华”，尝上一口味难忘。因为毛蟹来了，我们也想“横行霸道”，一壶清酒，几个好友，美不胜收!

历史渊源（故事）：

漳平毛蟹，色泽锃亮，蟹肉金黄，学名中华绒螯蟹，与阳澄湖大闸蟹同根同源，是名贵的水产品之一，因盛产于福建省漳平市，故称漳平毛蟹。

漳平溪河水域资源丰富，水质清澈，水量充沛，污染小、水草丰富，十分适合毛蟹放流增殖。

据《漳平县志》（清道光十年版）记载：“蟹是漳平物产，介之属”，又据《漳平县志》（1995年12月版）记载：“螃蟹属境内野生无脊椎动物”，“螃蟹又属水生动物、常见的甲壳类野生品种”。

漳平毛蟹养殖历史悠久，据《漳平县志》（1995年12月版）记载：历史上民间曾有过放篷、放鱼篓、搬石堆、钓取、煨潭、诱捕等捕捞方法。

产业发展情况及前景：

漳平市从1989年开始尝试增殖放流毛蟹，自1994年至2014年产量从5吨增长到230吨，增长了46倍；面积从166公顷增长到1000公顷，增长了6倍，同时每年投放蟹苗达300—500万只。2010年毛蟹放流增殖被列入漳平市新农村经济建设十大示范项目之一。

溪河增殖毛蟹因独具风味，在漳平境内、闽西其他地区及福州等地供不应求，且其需求量有不断扩大的趋势。

由于通过无公害农产品认证，具有质量安全保障，并且结合本地特有的自然和人文景观，与休闲旅游产业有机融合，延伸产业链，挖掘餐饮文化，完善产品包装，提升毛蟹产业品牌，具有广阔的发展前景。

获评证书等情况：

2004年漳平市九龙江北溪及支流通过了无公害农产品产地认定，所产的毛蟹也通过了无公害产品认证。