荆州大白刁:荆州市特产鱼,国家地理标志产品-荆州大白刁鱼

湖北省荆州产地宝：荆州大白刁，湖北省荆州市特产，国家地理标志产品保护名录-荆州大白刁。 

荆州大白刁特点：

荆州大白刁学名翘嘴鲌。

荆州大白刁肉质细嫩、味道鲜美、清新爽口，深受消费者青睐。

荆州大白刁久负盛名，杜甫曾赞曰“闻说江陵府，云沙静眇然，白鱼切如玉，朱橘不论钱”。
 

湖北荆州城乡，有“市筵刁子鱼，无刁不成席”之说。
活鱼处理干净，抹盐风干一个晚上，吃的时候鱼肉和刺能很好地分开。
用菜籽油煎香后，放佐料焖一会。
荆州大白刁表面酥香，鱼肉糯软，实在是很美味 

荆州大白刁产地：
湖北省荆州市特产。 
荆州区李埠镇龙洲村长江边、沙市区万寿公园江段、荆州区关公义园、江陵县马家寨乡长江村等地。
 
荆州大白刁地理：
荆州水质特别好，特产大白刁鱼 

荆州大白刁历史发展：