松滋荞麦豆皮:荆州市松滋市特产,国家地理标志产品-荞麦豆皮

·  产地宝 http://www.chandibao.com  阅读: 日期:2018年06月23日

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松滋荞麦豆皮特点:
松滋市特产松滋荞麦豆皮由于营养丰富,食用方便,深受民众喜爱。 

松滋荞麦豆皮原料主要有荞麦、大米、土豆、绿豆。

松滋荞麦豆皮传统做法是将荞麦、大米用开水浸泡后打磨成浆糊状,按比例加入土豆、绿豆淀粉,搅拌均匀后将浆糊在热锅里摊成皮,出锅冷却后切成丝,晾晒风干。

松滋荞麦豆皮产地:
松滋市特产“松滋荞麦豆皮”发源于松滋市王家桥镇(原麻水乡)。 

松滋荞麦豆皮历史发展:
“松滋荞麦豆皮”已获得国家商标局授予的地理标志《商标注册证》。

“松滋荞麦豆皮”是传统手工特产,发源于湖北省荆州市松滋市王家桥镇(原麻水乡)。

“薄施豆腻佐皮软”,宋代诗人陈著最早对豆皮寄情。

相传在清乾隆年间,有高僧号圆泽,云游至松滋,见境内大饥,心生慈悲,乃叫百姓采野荞磨粉烹食,活人无数。

后人沿用此法,不断改进配方工艺,逐渐形成当地特色美食——豆皮。