永济芦笋:运城市永济县特产蔬菜,国家地理标志产品-永济芦笋

山西省运城永济产地宝：永济芦笋，运城市永济县特产蔬菜，国家地理标志产品保护名录-永济芦笋。  

永济是全国最大的芦笋生产基地。

永济市所产芦笋有青笋、白笋两种,具有通体笔直修长，色泽晶莹剔透，色白皮薄，色泽呈白色或乳白色，风味清香，绵软可口，口感细腻，皮薄味甜，风味独特等特点。

芦笋又名石刁柏，嫩茎是含多种营养物质的高档蔬菜，被誉为世界十大名菜之一，所产芦笋有青笋、白笋两种,白笋色泽洁白、光洁无斑点。

绿笋表色浓，条形光直、口味清爽、质脆、风味独特、营养丰富，尤其是芦笋对人体细胞的癌变具有很大的抑制作用，是目前世界上最为有效的防癌保健食品之一。

永济芦笋产品被本地芦笋加工企业加工后，远销荷兰、西班牙等欧洲国家。

永济芦笋产品保护范围：

永济芦笋地理标志产品保护范围以山西省永济市 《关于确定永济芦笋地理标志产品保护产地范围的函》提出的范围为准，为山西省永济市现辖行政区域。