淅川丹江鱼:南阳市淅川县农特产美食丹江鱼,产地水产品

淅川丹江鱼:南阳市淅川县农特产美食丹江鱼,产地水产品-淅川丹江鱼。  河南省南阳市淅川县名优特产，产地物产淅川丹江鱼。  

淅川丹江鱼特点：
淅川县农特产-丹江鱼：淅川丹江鱼。

丹江鱼主要鱼类有鲤、鲢、鲫、鳊、草、鲇等，

丹江鱼富含不饱和脂肪酸高于其它鱼类1.2倍，含有丰富的氨基酸、矿物质和维生素等。


淅川人的烹鱼技术博采众长，其独创的丹江鱼宴，做法已达百余种，声名远扬，成为淅川的特色美味。

丹江鱼宴，突出 鱼种多、变化多、口味多。

运用各种刀法，把鲜鱼加工成丝、片、丁、条等几十大类，

通过各种烹调方法，烹制出数百种鱼类菜肴。

丹江鱼宴原料讲究，多用白汁原 汤，博采四方烹术，清淡嫩滑显南味，鲜香咸辣显北味，堪称一绝。

淅川丹江鱼产地：
河南南阳市淅川县农特产-丹江鱼产地：淅川县。

丹江鱼生长在丹江库区，味道鲜美且无污染，可谓绿色食品。 

淅川丹江鱼水资源丰富，其中水生动植物约150余种。

2003年，河南省农业厅认定丹江鲢鱼、银鱼、草鱼、鲤鱼等品种为河南省无公害农产品。