淅川酸菜:南阳市淅川县特色食品酸菜

淅川酸菜:南阳市淅川县特色食品酸菜,产地特色食品-淅川酸菜。  河南省南阳市淅川县特色，产地食品淅川酸菜。  是淅川独有之宝，更是远在他乡的淅川人最最怀念的味道。 

淅川酸菜特点：
淅川县特色食品-酸菜：淅川酸菜。

淅川酸菜是将新鲜的剌菜、红薯叶、蒲公英、芝麻叶、小油菜、蒲公英、莴苣叶放在开水锅里煮至3—5成熟，

捞出来放在大缸里捂酸，腌制好的酸菜，色泽黄亮。

可以煮面条吃或者搭配牛肉炒制，酸汤粘稠，爽口宜人，也可以炒着吃或者凉拌。

在外地以同样方法制作的酸菜因为水质不同就失去了淅川酸菜的特色。

淅川酸菜产地：
河南南阳市淅川县特色食品-酸菜产地：淅川县。