长泰佛手瓜,漳州长泰特产美食-佛手瓜

·  产地宝 http://www.chandibao.com  阅读: 日期:2018年04月12日

长泰佛手瓜,漳州长泰特产美食-佛手瓜,产地宝福建漳州长泰产地宝:长泰佛手瓜,漳州长泰特产美食-佛手瓜。佛手瓜,又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜等,是一种葫芦瓜佛手瓜属植物,原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛。佛手瓜既可做菜,又能当水果生吃。

佛手瓜瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱。

佛手瓜清脆,丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克,还含有维生素C220毫克,核黄素0.1毫克,含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。

佛手瓜的食用方法很多,鲜瓜可切片、切丝,作荤炒、素炒、凉拌,做汤、涮火锅、优质饺子馅等,还可加工成腌制品或做罐头。

在国外,佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外,根茎也可以食用,方法和风味与土豆相似,含维生素A、C较多。