油泼辣子:咸阳市兴平特色美食油泼辣子,产地食品油泼辣子

兴平油泼辣子:咸阳市兴平市特色美食小吃油泼辣子,产地食品-兴平油泼辣子。  陕西省咸阳市兴平市美食，产地食品兴平油泼辣子。  

兴平油泼辣子特点：
兴平美食食品-油泼辣子：兴平油泼辣子。

刚出锅的热馍馍，夹上刚泼好的油泼辣子，

纂在手上吃，味道火辣辣、香喷喷。 

兴平油泼辣子产地：
陕西咸阳市兴平市特色美食-油泼辣子产地：兴平市。

兴平人不吃干辣面，而是喜欢油泼辣子。

陕西八大怪中，有“油泼辣子一道菜”的说法。

兴平油泼辣子做法：

做油泼辣子，要用原汁的菜籽油烫出来的味道才是最好的。

油温的控制很讲究，高了，辣子面会焦，味道苦；

低了，就没有辣子的香味，而是生油味。

做油泼辣子，油温要控制在八九成热，边倒边搅，

独特的香味会四处漂浮。