上海产地宝：三林崩瓜,浦东区三林古镇特产国家地理标志产品-三林崩瓜

上海市浦东新区产地宝：浦东新区三林崩瓜，上海市浦东新区三林古镇特产，国家地理标志产品名录-浦东三林崩瓜。三林崩瓜，西瓜，很早就从西域传入上海。据清同治《上海县志》记载：沪郊西瓜，以三林塘的“血瓤西瓜”为最。他味甘、质脆、汁多，很对市民胃口。

但此瓜不易培养，再加上瓜贱伤民的缘故，瓜农没有心思去旋流上等品种，使这一名贵品种逐渐退化直至绝迹。

大凡名贵品种总显得有些“娇气”命运多舛因皮薄瓜脆，在搬运过程中极易破裂损伤率极高，所以售价比一般西瓜高许多，只有富裕人家才享受得起，多栽于三林乡东南部同济，荻山，金光，南阜村，清末民初，产量最盛“三林塘崩瓜”誉满江南。

解放后，实行计划种植，以粮为纲，瓜田面积越缩越小，渐趋衰落，遂成“广陵散”。

具有百余年历史，被誉为西瓜中一绝的“三林崩瓜”，随着农村都市化，已淡出了市场。2007年，浦东新区正式将“三林崩瓜”列入新区抢救性传统品牌项目。

为了让“三林崩瓜”重见天日，三林镇政府于川沙新镇临空农业区创建了。三林现代农业发展有限公司，上海三林崩瓜特色农业基地，对崩瓜种子进行提升培育，并在市、区农委的政策扶持下，将此列为科技兴农项目。

经过专家的努力，经提纯复壮，品种筛选和改良。三林崩瓜已进入小批量种植，并保持了原有的优良特征。

目前基地还建立了新品杂交崩瓜生产区，传统崩瓜生产区，崩瓜亲本品种圃等区域，还进行了新品崩瓜生产技术试验。

同时对开招市场和延长生产供应周期等方面做了规划，专门成立生产、经营组织进行崩瓜基地生产，经营等方面和产业化工作，积极探寻农业专利＋基地＋市场的发展路经，有望形成集生产研发、营销、旅游于一体的现代农业基地进一步做强特色农业品牌。
 

三林古镇以传统的三宝，酱瓜、崩瓜、标布而享誉沪上，又以崩瓜为之最，据清同治《上海县治》载，沪郊西瓜最有名的还数三林塘崩瓜，形状与圆形的一般西瓜不同，呈长椭圆形，中部略粗，皮呈淡碧是有网络状花纹，枚不大，二、三斤左右，极脆薄，瓜熟时弹指可破，传说每当雷雨过后或在瓜田梗上走路，脚步稍重，该瓜常迸裂满地，故名崩瓜。

皮薄瓤黄，籽红，其甜度高达17度，食之爽口，食后余味不尽，如聆名曲袅袅绕饶，经久不绝。

后来，有各种瓜的老头，培植出了一种叫做“崩瓜”的西瓜，这种瓜红，薄皮，甘甜，脆嫩，又名“雷震瓜”。说起来还有一段感人的故事。

种瓜老头想到“雪瓤瓜”的断种，心里很难过，终日闷闷不乐，茶不饮，饭不吃，闷头睡觉。昏睡了三日三夜，做了一梦，梦见一个白须老人在吃瓜。

那瓜的样子，粗不过碗口，长不过一筷，吃瓜不用牙，只要用嘴唇吸。种瓜老头上前请教此为何种西瓜？白须老人不开口，只是用手朝西指了指。

这一指，却把老头的美梦给指醒了。老头细细回忆梦中情景，立即整顿行装，穿起草鞋，离家往西而去。走呀走，前面黄浦江挡住了去路，他望着白浪滔滔的黄浦江发愣，却无法过江。

这样，又过了三天三夜，黄浦江里飘来一艘货船，经过老头苦苦央求，船主才允许他上船摆渡。老头上船后，风浪骤然增大，货船像在荡秋千，眼看有翻船的危险。

船主认为是老头带来的灾祸，硬把他拉出船舱推下江去。老头在水中挣扎了一阵，顺着风浪漂呀漂的，又漂回了浦东滩。他虽快咽气，但双手却牢牢地捧着一只西瓜，筷子那么长，碗口那么粗。

黄昏时候，有个渔民路过江滩，看到老头便俯身摸摸他胸口，发觉胸口还热，就背着他沿江跑了起来。不多辰光，老头“啊”的一声，吐出一滩江水，渔民忙扶他躺在地上。

老头醒过来，看到手中的瓜，与梦中所见一模一样，顿觉欣喜万分。两人正谈起觅瓜的事，“轰”，天空一个响雷，把老头手里的瓜震的粉碎。老头连忙寻找瓜籽，黑黑的江边，好不容易从泥土中找着了三粒瓜籽。

后来，老头就用这三粒瓜籽精心培植，留传，才有了今天的三林塘“崩瓜”