美姑酸菜土豆鸡:凉山州美姑县产地特色美食酸菜土豆鸡

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美姑酸菜土豆鸡特点：
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彝家酸菜鸡对鸡本身特有讲究，一般用肥母鸡，

做法是将鸡切成块，入锅煮至七成熟，

再加削皮的小块状土豆同煮，

再放入干酸菜同煮，待熟时放入盐、木姜等。 

美姑酸菜土豆鸡产地：
四川凉山州美姑县特色美食-酸菜土豆鸡产地：美姑县。