美姑羊锅汤:凉山美姑县特色美食羊锅汤,产地食品羊锅汤

美姑羊锅汤:凉山州美姑县特色美食羊锅汤,产地食品-美姑羊锅汤。  四川省凉山州美姑县特色，产地食品美姑羊锅汤。  羊锅汤是彝族肉食方法中风味最特别，最出名的一种食法。

美姑羊锅汤特点：
美姑美食食品-羊锅汤：美姑羊锅汤。

羊锅汤以味美纯正，鲜味特别而著称，

是彝家百吃不厌的名菜。 

羊锅汤制作方法：

将羊剥皮肢解成几大块入锅过水至表面熟，捞出去骨后，砍切成手指块大小的肉块，

入锅中猛火煮至汤面汽泡散尽，同时将羊油凉干至水气消失后，切成小片状放入木钵里备用，

并在锅里烧一石，待汽泡散尽时，将烧红的石头放入木钵将羊油点燃后用盐在四周加盖密封，使气不得出，

然后，一并放入滚开的锅中，将木钵与石块捞出。

美姑羊锅汤产地：
四川凉山州美姑县特色美食-羊锅汤产地：美姑县。

到了彝家，没尝过羊锅汤就算没吃过彝家菜。