香港生记粥品专家:香港特产美食-蔡澜评点生记粥品专家

香港产地宝： 香港生记粥品专家 ，香港特产美食-蔡澜评点生记粥品专家 。

生记粥品专家 

生记是一家“著名的粥店”，在香港有很好的口碑，特别是蔡澜先生对生记是推崇有加。

虽然生记在香港开了很多家的分店，但是每一家的出品和总店是保持一致的，一点也不走样，很难得！

所以哪怕是在毕街这样的“巷仔”中，每天依旧车水马龙，粥香不断。

蔡澜先生曾说“这里的粥能称得上是香港最好的”，光是粥底的绵滑程度就可以见到店家煮粥的高超功力，当然煮在粥里的食材也是最新鲜的。

特别是这碗包含了猪肝、猪腰和猪粉肠的及第鱼腩粥，不单把各自不同口感的内脏煮得恰到好处，还毫无异味，这样的粥店在香港绝对是濒临绝种的。

吃粥的时候记得要再来一根脆脆的油条，就像法国人拿法棍蘸汤那样，还有充满弹性的煎鲮鱼饼，包你吃完后忍不住会摸自己的肚子大呼人生真美好。

据说生记在香港屹立40多年，只有这种默默耕耘的拼搏精神，才能铸造这一碗粥，一碗超越了纯粹果腹的令人满足的粥。