香港一乐烧鹅:香港特产美食-米其林一星平价餐厅 一乐烧鹅

香港产地宝： 香港一乐烧鹅，香港特产美食-米其林一星平价餐厅 一乐烧鹅。

香港一乐烧鹅

香港一乐烧鹅米其林一星平价餐厅，门面很小，但却是香港很多当地人常去的地方之一。

招牌烧鹅口味酥脆，价格亲民，食家刘健威也曾评价它，“鹅肉皮脆热辣，香口肉嫩，汤底味浓”。

每只鹅都要历经24小时腌制，烧一小时后再风干。

入口皮脆肉嫩，皮与肉之间的脂肪只有薄薄一层，有油香又不肥腻。

点上一份烧鹅腿，汤里盛着米饭或面条，在加上甜叉烧，味道简直好极了。