洱海海菜:大理产地宝,大理市云龙县特产美食-洱海海菜

·  产地宝 http://www.chandibao.com  阅读: 日期:2018年05月21日

洱海海菜:大理产地宝,大理市云龙县特产美食-洱海海菜,产地宝云南省大理产地宝:洱海海菜,大理市云龙县特产美食-洱海海菜。属绿藻类水生植物,产于大理洱海。清嘉庆吴其睿《植物名实图考》载:“海菜生云南水中,长茎长叶,叶似车前叶而大,皆藏水内。抽序长苞,十数花同一苞。

花开则出水面,三瓣、色白……人摘其茎叶食之。”海菜茎长四、五尺,软脆,粗细如绳,茎须开花,有苞,每苞开花四、五朵,四瓣,色白,故又名海菜花。

洱海海菜打捞出海后用清水洗净,连同花苞、茎叶与芋头煮汤,称为“海菜芋头汤”,清爽可口,是白族人民经常食用的一道名菜。

洱海海菜在洱海水面成长、漂浮,白族民歌里常引喻四处飘泊的人生:“大理海子无根草,不飘不落不生根”,指的就是海菜。