湄潭翠芽：遵义市湄潭县特产,国家地理标志产品-阳春白雪等湄潭翠芽

贵州遵义湄潭产地宝：湄潭翠芽，遵义市湄潭县特产，国家地理标志产品保护名录-湄潭翠芽。湄潭翠芽，原名湄江茶，因产于湄江河畔而得名，是“湄江翠片”的延续和发展。创制于1943年，至今已有60多年历史，为贵州省的扁形名茶。

湄潭种茶历史悠久。

唐朝陆羽在世界第一部茶叶专著《茶经》中，就有湄潭不仅能产茶，而且茶味很美的论述。

宋代则有以茶叶为上贡的记载。如今的湄潭，涌有全国闻名的大型茶场和星罗棋布的农村茶园。有创建于三十年代末的贵州省茶叶研究所。

其品质特征：外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。主销贵阳、遵义，也销北京、上海和香港等地。作为馈赠亲友，招待国际友人的礼品茶。

湄江翠片炒制技术考究，既吸取了西湖龙井茶的炒制方法，又有其独特之处。

主要工艺分杀青、摊凉、二炒、摊凉、煇锅等五道工序。采用双手在电炒铁锅内进行。

主要手法有抖、带、搭、扣、拓、抓、拉、推、磨、压十种。各种手法视鲜叶老嫩、含水量高低等情况灵活变换，因势呵成。

湄潭县位于贵州北部，气候温和，雨雾日多，土壤肥沃，结构疏松，含矿物质丰富，对茶树生长极为有利。

茶叶名山云贵山海拔1280米，是贡茶眉尖茶的原产地，现在是阳春白雪生态有机茶园基地，在高海拔环境下，云雾缭绕、漫射光丰富，各类化学物质的转化与积累朝着有利于茶叶品质形成的方向发展，蕴育出至美之茶。

湄潭翠芽炒制技术考究，传统手工制作有6大工艺，21道工序；采青、晾青、杀青、做形、提香、储藏。

湄潭翠芽传统手工制作工艺已被列为贵州省非物质文化遗产名录。

2015年在米兰世博会上湄潭翠芽获得“百年世博中国名茶金奖”。