荠菜圆子:芜湖市繁昌区产地特色美食小吃荠菜圆子

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繁昌荠菜圆子特点：
繁昌美食食品-荠菜圆子：繁昌荠菜圆子。

荠菜圆子用肉作外皮，包以荠菜、香菇、玉兰片、火腿、虾米等多种原料，清香鲜美。 

繁昌荠菜圆子产地：
安徽芜湖市繁昌区特色美食-荠菜圆子产地：繁昌区。

荠菜圆子是芜湖地区传统风味小吃，

古代，新春来临之前会采摘荠菜作菜点，以示春之来临。
 
荠菜圆子做法：
将荠菜洗净焯水，挤干水剁碎，五花肉剁成肉泥；

将荠菜肉泥和在一起调味，搓成大小均勺的丸子，裹上蛋液、面包糠；

将油烧热，下入丸子，炸至丸子全都浮上来即可捞出装盘。