丝瓜花粑粑:重庆江津区贾嗣镇产地特色美食小吃丝瓜花粑粑

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江津贾嗣镇丝瓜花粑粑特点：
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丝瓜花粑粑口感细腻，柔软却不粘口，

可甜可酸可辣，味道百变。 

江津贾嗣镇丝瓜花粑粑产地：
重庆市江津区特色美食-贾嗣镇丝瓜花粑粑产地：江津区。

丝瓜花粑粑这道菜已有百年历史，

据说，前清时期，有一年贾嗣粮食大丰收，

但粮食储备条件有限，时间长了，粮食就会坏掉，

于是当地居民用发酵的方式来延长粮食的保质期，意外收获了一种独特的风味美食。

在贾嗣镇很多上了年纪的人都会做，但年轻一代很少会做的。

贾嗣镇正申报市级非物质文化遗产以保护这民间美味。