綦江米粉:重庆市綦江区特色美食小吃米粉,产地食品綦江米粉
綦江米粉:重庆市綦江区特色美食小吃米粉,产地食品-綦江米粉。 重庆市綦江区美食，产地食品綦江米粉。
綦江米粉特点：
綦江美食食品-米粉：綦江米粉。
綦江米粉色白质柔，绵嫩细滑。
綦江米粉产地：
重庆市綦江区特色美食-米粉产地：綦江区。
綦江米粉除了米皮为条状外，
不同的街镇就有不同的煮法，不同的佐料，甚至不同的做法。
其中，扶欢米粉和赶水米粉占据两大霸主地位。
扶欢米粉的 臊子重在浇头质感；
刨一口肉颗粒，混合软糯的粉，嚼起来层次丰富，满口生香。
赶水米粉的臊子肉处理的最后一步，
肉臊子偏黑，肉粒外壳坚硬；在油锅中翻滚的肉紧实。
