新店烙面皮:宝鸡扶风新店镇特色美食小吃烙面皮,产地食品烙面皮

扶风新店烙面皮:宝鸡市扶风县特色美食小吃新店烙面皮,产地食品-扶风新店烙面皮。  陕西省宝鸡市扶风县美食，产地食品扶风新店烙面皮。  

扶风新店烙面皮特点：
扶风美食食品-新店烙面皮：扶风新店烙面皮。

新店烙面皮富有弹性，不易断， 

辣子选择的都是新店产的秦椒，

先用油烫好大片辣椒面和调料面，上面再倒入熟油，

蒜泥用水和成，还有盐、酱醋、香油、味精等。

先倒入辣子，再倒入半勺辣子油，


吃法依次浇上调料水、蒜泥、醋、盐、香油、味精，两三下就能搅拌均匀。
 

烙面皮也分两种，一种烙好了蒸，另一种蒸好了再烙，

相比较烙了再蒸的吃起来更筋道，烙面皮外焦里嫩，晶莹剔透。
 

扶风新店烙面皮产地：
陕西宝鸡市扶风县特色美食-新店烙面皮产地：扶风县。

面皮在西府久负盛名， 

扶风是关中有名的“粮仓”，盛产的小麦细腻紧密，面粉面筋含量较多，适宜制作各种面食。
 

新店原来属于扶风一个小镇，烙面皮在当地很普遍。  
 

新店烙面皮独特之处是先烙后蒸，面水里稍微加一些碱面，增加了面皮的筋度。