礼泉烙面:咸阳市礼泉县特色美食小吃烙面,产地食品烙面

礼泉烙面:咸阳市礼泉县特色美食小吃烙面,产地食品-礼泉烙面。  陕西省咸阳市礼泉县美食，产地食品礼泉烙面。  

礼泉烙面特点：
礼泉美食食品-烙面：礼泉烙面。

烙熟的面饼薄光透亮，麦香扑鼻。

礼泉烙面可加汤食用，亦可干吃。

其特色吃法称之为"泖(音:miao，一声)"，

浇汤，又称“浇汤面”或“涎水面”。

即将面盛在碗中，反复用开水浇之，

然后调上佐料，即可食用。

食用过程中，关键是烙面汤的烹制。

佐料的调配比较独特，用猪油调和辣椒面，

配以葱花、韭叶、盐及当地酿造的香醋。 

礼泉烙面产地：
陕西咸阳市礼泉县特色美食-烙面产地：礼泉县。

礼泉烙面被称为世界上最早的方便食品，是陕西关中地区汉族特色面食。

烙面就是通过火的烙烤而形成煎饼一样的面食。

恒(xing)好面后，将面糊用特制的面板儿，从瓦盆中捞起，

然后沿铁锅淋入，逐渐沿锅的周边摊开，直到既圆又薄为止。