安国清真油酥烧饼:保定安国特色美食油酥烧饼,产地非遗食品

·  产地宝 http://www.chandibao.com  阅读: 日期:2021年04月18日

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安国清真油酥烧饼特点:
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油酥烧饼的做法:

用植物油与盐水按一定比例和面,饧好的面制成长方形生坯,

粘上芝麻贴在炉壁上,烤5~6分钟,

用铁铲将烧饼铲入长柄铁勺中出炉。

安国清真油酥烧饼产地:
河北保定市安国市特色美食-清真油酥烧饼产地:安国市。

清雍正年间(公元1722—1735年),药业带动饮食服务业繁荣,清真油酥烧饼传入安国,并形成独特的安国风味。

油酥烧饼要用特制缸炉制作,一米多高,里层是大水缸,

外层套一个圆柱形大铁桶,夹层是防火土,炉底装箅子。

近年由于电烤炉的应用,清真油酥烧饼演变成圆形。