博野小店驴肉烧饼:保定博野县特色美食小吃驴肉烧饼

·  产地宝 http://www.chandibao.com  阅读: 日期:2021年04月11日

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博野小店驴肉烧饼特点:
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博野小店的驴肉烧饼与保定其他驴肉火烧的不同之处:

一是烧饼皮经过手工打制面皮,

用果木在缸炉内熏烧,烧饼刚出炉时最好吃,

烤的粘满芝麻的外皮黄脆,里面柔软,吃起来又酥又脆又香;

二是驴肉加工时先以大火后以温火慢炖,配以近20种调料,

烹煮时间长,熟度透彻,色泽红润,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口。

不添加任何香精、色素,属纯天然绿色食品。 

博野小店驴肉烧饼产地:
河北保定市博野县特色美食-小店驴肉烧饼产地:博野县。

小店驴肉烧饼的起源要追溯到燕王朱棣起兵扫北。

公元1400年4月在滹沱河沿岸展开激战,形成百里无人区,

在现在的小店村形成三渡口,

渡口有一来自山西洪桐魏姓人家落户于此成立第一家烧饼店,

手艺经600多年来不断改进,形成现在的小店驴肉烧饼。