北川荞凉粉:绵阳北川县特色美食荞凉粉,产地食品荞凉粉

北川荞凉粉:绵阳市北川县特色美食荞凉粉,产地食品-北川荞凉粉。  四川省绵阳市北川县特色，产地食品北川荞凉粉。  

北川荞凉粉特点：
北川美食食品-荞凉粉：北川荞凉粉。

北川荞凉粉做工精细，口感有嚼劲，食之回味无穷。

荞凉粉切条装盘后，淋上酥黄豆、酸萝卜丁、大头菜丁、麻油。

爽滑Q弹，吃起来有股荞麦的清香味。
 

荞凉粉的制作方法：

是用荞麦打去壳，干磨成粉按1:4的比例加水和适量的明矾水调匀，

下锅用微火慢慢边煮边搅，煮熟冷却而成。
 

北川的荞凉粉重在口感，荞麦粉和水的比例一定要得当，

粉多则太硬，粉少则绵软，软硬适中的凉粉，配上酥香麻辣的调料。

荞麦中的黄酮能降低血糖，丰富的膳食纤维能活跃肠道。

北川荞凉粉产地：
四川绵阳市北川县特色美食-荞凉粉产地：北川县。

北川盛产荞麦，用去壳荞麦做成的荞凉粉便是北川的一大特色。