焦溪团子:常州天宁特色美食焦溪团子,产地食品团子

天宁焦溪团子:常州市天宁区特色美食焦溪团子,产地特产食品-天宁焦溪团子。  江苏省常州市天宁区特色，产地食品天宁焦溪团子。  入展“食美常州.舌尖上的非遗”活动。

天宁焦溪团子特点：
天宁美食食品-焦溪团子：天宁焦溪团子。
 

焦溪团子从调水、揉粉，到剁馅、搓团，

再到蒸团，都甚有讲究。

将部分糯米粉放在滚烫的开水里和成糊状，俗称打熟芡，

出锅后，将热的米粉与剩余米粉一起搅和，

直到搓揉成有弹性米粉团，

再做成大小适中的坯子，

一个看似简单的“皮儿”这才做好。

天宁焦溪团子产地：
江苏常州市天宁区特色美食-焦溪团子产地：天宁区。
 

老常州的记忆里，

每到年前，

家家户户都要花上大半天的时间，

揉面团、拌馅、捏团子、蒸团子，

焦溪这座古村依旧保留着老常州的习俗。