天目湖砂锅鱼头:常州市溧阳特色美食天目湖砂锅鱼头

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溧阳天目湖砂锅鱼头特点：
溧阳美食食品-天目湖砂锅鱼头：溧阳天目湖砂锅鱼头。

菜品特色：

砂锅鱼头鱼汤浓厚鲜香，鱼头肉质饱含汤水，鲜嫩紧致，入口即化。 

做法生长在天目湖纯净无污染水中的活鳙鱼，

只选用7、8斤重的，洗净，取鱼头放入砂锅中，

搭配天目湖水，辅以葱结、生姜、料酒、胡椒、香醋等调味，千沸万滚，

出锅前撒上带根茎的香菜。

溧阳天目湖砂锅鱼头产地：
江苏常州市溧阳市特色美食-天目湖砂锅鱼头产地：溧阳市。