石港窨糕:南通市通州区特产美食石港窨糕,产地食品窨糕

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通州石港窨糕特点：
通州美食食品-石港窨糕：通州石港窨糕。

石港窨糕本名印糕，因每块糕上均用桃红印花而得名。

石港窨糕是应时茶食，

窨糕每年供应的时间只有短短两个月，

一般从惊蛰开始，立夏前结束。

制作窨糕的米粉都是本地所产的粳米，再调上一定比例的糯米。

窨糕加工前要把米浸泡7天，淘洗7次，

再碾成米粉，加入桂花豆沙，蒸成糕。

这样做出来的窨糕雪白松软、香甜可口、凉而不硬。

通州石港窨糕产地：
江苏南通市通州区特色美食-石港窨糕产地：通州区。

民国初年，石港德兴祥茶食店老板姚少庭虽读而未成，

没有考取功名，平时却咬文嚼字、文乎文乎，

将“印糕”改名为“窨糕”，

其他茶食店也跟着标新立异，改“印”为“窨”，

于是约定俗成，直到现在还叫“窨糕”。