通州正场薰糕:南通通州区美食正场薰糕,产地食品薰糕

·  产地宝 http://www.chandibao.com  阅读: 日期:2020年05月14日

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通州正场薰糕特点:
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正场熏糕用料考究,制作精细,

薰糕的制作采用上等糯米、芝麻为主要原料,

加入适量的白糖、素油、桂花和椒盐等材料,

经过二十多道工序,最后微火熏制而成。

颜色浅黄,酥而不焦,脆而不散,糕成长方形片状,厚薄均匀,

正场薰糕自然光下有透明感,有一股扑鼻香气,令人望而生津。 

通州正场薰糕产地:
江苏南通市通州区特色美食-正场薰糕产地:通州区。

明嘉靖年间(十六世纪初)正场即生产熏糕;

清嘉庆年间金榜辑录的《海曲拾遗》中载明“熏糕出正场”,距今已有近500年历史。

古时,熏糕产量甚微,且绝大部分被达官贵人和豪绅商贾购去佐茶馈人,