江阴河豚:无锡市江阴特产河豚,产地水鲜美食河豚(2)

多少外地人坐着车、船来江阴买河豚，一碗河豚炖莼菜零售5毛钱。

随着河豚的规模化养殖，河豚的毒素大大减少，

让更多厨师涉足烧河豚的领域，

现在河豚在全国各地都能吃到，

但是江阴人的河豚去毒技术依然为业内津津乐道。

国内最大的“长江三鲜”养殖基地河豚鱼村已在申港崛起。