饶平井洲薄壳:潮州饶平县汫洲镇农特产海产品薄壳海鲜(2)

·　产地宝 http://www.chandibao.com　阅读：日期:2020年03月05日

渔民们采捞到大量的薄壳后，为了方便保存，会用水煮熟令其肉壳分开，

将像米粒一样的肉捞起，

这样加工出来的薄壳肉，被称为“薄壳米”。

由于是白水煮出，能最大限度地保证薄壳的原汁原味，吃起来口感清爽。