饶平大澳珠蚶:潮州饶平县农特产海产品大澳泥蚶珠蚶

饶平大澳珠蚶:潮州市饶平县农特产海产品大澳泥蚶珠蚶,产地农产品-饶平大澳珠蚶。  广东省潮州市饶平县特产，产地物产饶平大澳珠蚶。 大澳珠蚶，属于贝壳类海产品，学名泥蚶，属瓣鳃纲、蚶科。 

饶平大澳珠蚶特点：
饶平县农特产-大澳珠蚶：饶平大澳珠蚶。

大澳珠蚶肉供食用，味美可口，

粒小体圆，色白微红不带乌灰色，肉质细腻，不带咸味，血多而清红，

壳可作药用，也可烧制贝灰，或作陶瓷工业原料。

潮汕泥蚶佳品除赤砂蚶外，便是大澳珠蚶。

饶平大澳珠蚶产地：

广东潮州市饶平县农特产-大澳珠蚶产地：饶平县。

大澳人的祖先来自盛产泥蚶之乡的福建莆田，世代养蚶，经验丰富。 

自清代上海辟为商埠以来，大澳人岁岁运蚶赴沪出卖，食客、餐馆争购，被誉为珠粒。

大澳珠蚶形美质优，在潮汕吃法比较讲究，

用新瓦片置于小炭炉上烧焙，然后将蚶放于瓦片上，蚶受热略开口，取而吃之，饮酒嚼蚶津津有味。