揭西乌榄榄角:揭阳揭西县农特产乌榄,产地农产品食品榄角

揭西乌榄榄角:揭阳市揭西县农特产乌榄榄角,产地农产品食品-揭西乌榄榄角。  广东省揭阳市揭西县特产，产地物产揭西乌榄榄角。  

揭西乌榄榄角特点：
揭西县农特产-乌榄榄角：揭西乌榄榄角。

榄角是一种健康食品，源自于乌榄树的果实。

榄角的制作方法很繁琐， 但是，操作起来并不难:

首先将乌榄洗净，将乌榄倒入约70度的大热水浸焖 约十五分钟后，乌榄变软，隔去水 用细丝线将乌榄拦腰切开，脱去榄核。

榄角加工方法有很多种，风味当然也不相同。例如盐制榄角，就在乌榄坯内加适量的食盐，粘合鎅口，晒干，便是咸榄角。

将乌榄分成两截，这个就是榄角的坯料了。

抽油腌制榄角，也有很多人喜欢吃。

这种方法就是将生抽或老抽油煮开，冷却后，拌入榄角坯料，浸上一天左右，将榄角鎅口捏合，晒干即为成品。


榄角是煮菜调味佳品，蒸鱼、蒸排骨放少许上面，立即清香四溢，开胃醒神。

蒸出来的鱼肉不光没有鱼腥味，还能吃到鱼肉里透着榄角特殊的香味。

揭西乌榄榄角产地：
广东揭阳市揭西县农特产-乌榄榄角产地：揭西县。

一株树一般可收榄果几十公斤，多的达几百公斤，收获期可达百年。

由于榄树通常比较高大，采摘的时候一般都是用长长的竹竿把乌榄敲打下来。

乌榄肉气味芳香，含有丰富维生素C、榄壳可以进行雕刻，加工成工艺品；

榄仁更是上品的食材，可谓全身都是宝！

榄仁是制糕饼的高级馅料之一，广式月饼中的“五仁”，其中就有“榄仁”的一份。

最传统的广府“五仁”应该是核桃、芝麻、南杏仁、南瓜籽仁、乌榄仁。