澄海绿豆糕:汕头市澄海特色美食食品绿豆糕

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澄海绿豆糕特点：
澄海区美食小吃-绿豆糕：澄海绿豆糕。

弄好绿豆粉之后，开始“熬糖”，

按照自己的需要，买一定量的白砂糖，按照一定比例加水，

用筷子在锅里不停的翻转，等到糖变成乳白色固体，就可以熄火，备用。

接着，弄包的馅，所谓“洗豆沙”，这个和前面两个素材做法，有相同的地方！

把红豆煮烂以后，用帕蒙在一个容器里，然后用水把红豆壳和肉分离，分离之后，把洗出来的红豆肉，滤干，备用！

把滤干的红豆和一定比例的白砂糖，放在鼎里，用文火，做红豆泥！

绿豆粉和熬好糖按照一定的比例，搅拌在一起，再加动物油或是植物油，搅拌均匀后！

再用一根像北方做饺子擀面的木棍，

把绿豆粉不断碾压，接着用纱网，把绿豆粉筛选过一遍，然后就拿出工具开始制作咯！

澄海绿豆糕产地：
广东汕头市澄海区美食小吃-绿豆糕产地：澄海区。