长泰砂仁：漳州长泰特产，国家地理标志产品-长泰砂仁

福建漳州长泰产地宝：长泰砂仁，漳州长泰特产，国家地理标志产品-长泰砂仁。 砂仁属姜科多年生草本植物，长泰砂仁属阳春砂，在药物学上其功效显著，具有化湿开胃、温脾、止吐、理气安胎、治喘咳等效 。

长泰栽培砂仁已有300多年历史，群众种植砂仁，经验丰富，种植出来的砂仁量高质优。

长泰县砂仁种植面积3000亩，占全省的三分之一，一年总产量20-30万公斤，约占全省的70%，是全国砂仁生产的重点县。

砂仁是多种中成药的重要原料，也是食品工业中现代流行的 “ 营养食品”，"保健食品"的重要佐料。

砂仁简介

砂仁（拉丁学名：Amomum villosum Lour.）别称： 阳春砂仁，长泰砂仁（福建），又名小豆蔻，多年生草本。是热带和亚热带姜科植物的的果实或种子，是中医常用的一味芳香性药材。株高1.5-3米，茎散生；根茎匍匐地面，节上被褐色膜质鳞片。根茎粗壮，棕红色。

种子团分3瓣，每瓣种子5～9枚，种子气味芳香而峻烈，用作香料，稍辣，其味似樟。在东方是菜肴调味品，特别是咖哩菜的佐料。

在斯堪的那维亚则常用于面食品调味，也是中医常用的一味芳香性药材。
 

砂仁的功效：

砂仁味辛，性温。有温脾止泻、暖胃行气之功效。

砂仁的作用：

在川味凉卤菜肴中具有增香、解腻、去腥的作用。

砂仁的选用：

砂仁应选颗粒饱满、气味芳香、质干无杂质，无蛀虫的为佳。砂仁拍破后使用，以利出味。