漳浦美食杜浔大肠筵肠:漳州漳浦县杜浔镇地方美食-大肠筵肠做法

·  产地宝 http://www.chandibao.com  阅读: 日期:2019年01月03日

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杜浔大肠筵肠特点:
漳浦旅游美食-杜浔大肠筵肠: 
 

杜浔镇建平饭店

 

首把前腿肉切成小丁,蒜头摧烂用纱布挤出蒜汁加入肉中,用味精、白糖、鱼汁腌制一小时,

投入番薯粉、大骨汤调成肉粉浆;

然后把肉粉浆灌入小肠,大约八成满,小肠口用细线扎紧,做成筵肠生胚,

先用开水稍烫,再放入温水锅中,大约40分钟熟透,捞起即可享受美味。