中山松醪酒:保定市定州市特产,国家地理标志产品-中山松醪酒

河北省保定定州产地宝：中山松醪酒，保定市定州市特产，国家地理标志产品保护名录-中山松醪酒。

中山松醪酒“一口品三酒（米酒、药酒、白酒），五味（醇味、松香味、蜜味、酸味、苦味）归一盅”。

北宋苏东坡于公元1093年任定州知府时亲手创酿，南宋抗金名将韩世忠，明朝第一皇后马皇后均嗜好此酒，清乾隆皇帝称曰“绝世佳酿”，

1915年同茅台一起参加巴拿马博览会获金奖，从此便有了“南有茅台，北有松醪”的美誉。

1972年原日本首相田中角荣访华，指名要喝“中山松醪”酒；

1991年国际诗酒节上荣获金爵奖，被国人誉为“东方的XO”，1993年获国际名酒联合会团体会员证书，1999年“河北老窖”品牌白酒正式投产。2011年“中山松醪”获得国家专利。

中山松醪酿制技艺已经成为河北省非物质文化遗产。

定州酿酒技术历史悠久，可上溯至仰韶文化时期。战国时期，酿酒业发展较快，至北宋年间，产有“松醪醇酿”。中山松醪酒经苏东坡创酿后，历经宋、元、明、清长盛不衰，民国年间，有专门生产该酒的永泰昌商号。建国后，在市委、市政府的正确领导和积极帮扶下，酿酒产业步入新起点，酿酒技艺成为河北省非物质文化遗产。

中山松醪酒产品特性

中山松醪酒属于“黍米+松子”为主料的特型非稻米黄酒，以富含天然糖分或淀粉的优质黍米、松子为原料，取黑龙泉水，发酵陈酿而成，有“一口品三酒，五味归一盅”美誉。酒液金黄诱人，低度幽香，介于黄酒和白酒之间，兼具白酒、黄酒、果酒的风格特点，具备白酒的阳刚之气、黄酒的营养价值和果酒的阴柔之美。该酒营养丰富，含有21种氨基酸、多种维生素、蛋白质 ，以及钙、镁等多种微量元素，被誉为“液体蛋糕”。

中山松醪酒保护范围

砖路镇、庞村镇、清风店镇、长安路街道办事处。

中山松醪酒所获荣誉

1915年，中山松醪酒与茅台酒同赴巴拿马万国博览会参赛，荣获金奖。