北京产地宝：北京烤鸭，北京市特产美食-北京烤鸭

北京产地宝：北京烤鸭，北京市特产美食-北京烤鸭。

北京烤鸭

北京烤鸭是闻名于世的著名美食，从明代开始就深受人们的喜爱，其中最知名的就是北京全聚德烤鸭。

烤鸭的饲养和筛选，过程十分严格，只有肥瘦均匀的鸭子，经过秘制才能成为合格的美味烤鸭。

北京烤鸭皮脆、肉嫩、味香，粘上甜面酱，配以小葱一卷，回味无穷。

现在为了方便携带，市面上也有了抽真空包装的烤鸭，如果不能来现场体验，也可以为家人带去。

北京老字号便宜坊

“八百年古都，六百年焖炉”。便宜坊的招牌甚是响亮，作为北京最老字号的烤鸭店，也是焖炉派的始祖。