洛阳产地宝:伊河鲂鱼,洛阳市特产,国家地理标志产品-伊河鲂鱼

河南省洛阳产地宝：伊河鲂鱼，洛阳市特产，国家地理标志产品保护名录-伊河鲂鱼。2016年“伊河鲂鱼”获得农业部农产品地理标志保护登记。

农产品地理标志，是指标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。

2016年第一批农产品地理标志登记产品，孟津黄河鲤鱼、伊河鲂鱼入选。

伊河鲂鱼体高而侧扁，外部轮廓呈菱形。体呈青灰色，体侧鳞片基部浅色，两侧灰黑色。头小、口端位、钝圆、下颌曲度小。腹部半棱，背鳍硬刺长短于头长。胸鳍较短，不达或仅达腹鳍基部。尾柄高大于尾柄长。鳔三室，以中室最大，后室微小，腹膜黑色。

伊河鲂鱼营养丰富，内在品质体现为低热量、高蛋白，具有很高的营养价值，含肉率76.06～77.47%，粗蛋白含量高达21.05%高于其他团头鲂；含18种人体必需氨基酸，其中甘氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸4种鲜味氨基酸占氨基酸总量的38.48%，远高于团头鲂33%的平均水平。

伊河鲂鱼可养水面8万亩，已养鱼面积5万亩，水库养殖面积达到4.8万亩，池塘养鱼面积达0.2万亩。网箱养殖5000平方米。

20世纪80年代初期，建设了伊川县鱼种场，年繁育鱼苗1亿尾，先后获得省部优秀养殖企业，同时，建设了陆浑水库鱼种场，年培育育种3000万尾。

2012年，农业部划定伊河鲂鱼为国家级种质资源保护区，并由河南省水产科学院进行了伊河鲂鱼的资源调查和繁育技术研究。

2014年，由省水产科学研究院繁育的70万尾伊河鲂鱼成功投入陆浑水库，并在全市累计推广伊河鲂鱼养殖8万亩。

伊河鲂鱼划定的地域保护范围为：

栾川、嵩县、伊川、洛龙、伊滨、偃师等6个县（市）区的71个乡镇（办事处），地理坐标为东经111°11′至112°26′，北纬33°39′至34°50′。

伊河鲂鱼的历史文化：

伊河鲂鱼的历史文化可追溯至春秋时期，《诗经》中有“岂其食鱼,必河之鲂”的诗句。那时伊河两岸，垂柳拂依，白杨矗天，树荫下或结网捕鱼，或荡棹击水。

碧空蓝天倒映河中，鱼鹰或浮，渔歌对答呼应，船悠悠，水悠悠，游哉乐哉。筏上炊烟缭绕，篙头点起波光，潋滟粼粼，清澈见底，鱼沉浮上下，蛙和鸣高低。

北魏《洛阳伽蓝记》有“别立市于洛水南，号曰：‘四通市’，民间谓永桥市。伊洛之鱼，多于此卖，士庶需脍，皆诣取之。

鱼味甚美。京师语曰：‘洛鲤伊鲂，贵于牛羊。’”不说别的，光看这“贵于牛羊”，你就可以想象洛河的鲤鱼和伊河的鲂鱼味道是多么鲜美，多么让人垂涎欲滴。