秦栏卤鹅:滁州天长市特产美食秦栏卤鹅,产地食品鹅肉

天长秦栏卤鹅:滁州市天长市特产特色美食小吃秦栏卤鹅,产地食品鹅肉-天长秦栏卤鹅。  安徽省滁州市天长市美食，产地食品天长秦栏卤鹅。  

天长秦栏卤鹅特点：
天长美食食品-秦栏卤鹅：天长秦栏卤鹅。

秦栏卤外形美观，色泽姜黄，

鹅肉酥嫩，清香醇厚，油而不腻，别具风味，

既有徽菜的咸、香色重，味道鲜美，又有淮扬菜的清、甜平和，浓淡适中。

天长秦栏卤鹅产地：
安徽滁州市天长市特色美食-秦栏卤鹅产地：天长市。
 

传秦栏卤鹅为清末民间烹调能手刘金忠独创，已有百年历史。

秦栏卤鹅采用了秘制的烹饪配方，

秦栏卤鹅色香味型俱佳，经久不衰，有“千里到天长，为品卤鹅香”一说。

秦栏卤鹅做法：

食材主料：散养白鹅

食材辅料：家传秘制卤汁、八角、丁香、小茴、川椒、三奈、陈皮、肉桂、葱、姜等

1.将调料装入布袋，随秘制卤汁一起加水下锅，先大火煮沸，然后温火慢慢熬制，形成鹅卤。

2.将清洗干净的老鹅整体浸入卤中进行卤制，卤制好鹅卤表面呈金光色。

3.卤鹅切好装入盘中，食用时浇上鹅卤即可。