嘉平笋溪河鱼:重庆江津嘉平镇产地特色美食笋溪河鱼
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江津嘉平镇笋溪河鱼特点：
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笋溪河鱼味道鲜美、肉质嫩滑。
江津嘉平镇笋溪河鱼产地：
重庆市江津区特色美食-嘉平镇笋溪河鱼产地：江津区。
笋溪河滩涂深潭中生长出的笋溪河鱼很美味，
嘉平镇笋溪河鱼制作做法：
鲶鱼处理干净，片成片，用料酒、葱姜、蛋清腌制上浆。
然后用锅热油，下姜片、蒜头、花椒、泡椒、酸笋煸香，倒入鲶鱼，随后煸炒。
加水两大碗，用大火烧开后加盐，加盖烧至沸腾。
最后中火闷5分钟后起锅放入葱段即可。
