黔江社饭:重庆黔江区特色美食小吃社饭,产地食品社饭

·  产地宝 http://www.chandibao.com  阅读: 日期:2021年09月29日

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黔江社饭特点:
黔江美食食品-社饭:黔江社饭。

社饭是采撷田园、山坡上的鲜嫩社蒿(香蒿、青蒿),

洗净剁碎,揉尽苦水,焙干,

与野蒜、腊豆干、腊肠等辅料掺合糯米蒸或焖制而成,味道鲜美。 

黔江社饭产地:
重庆市黔江区特色美食-社饭产地:黔江区。

黔江有一个重要的传统节日——过社,

按照农历推算,春后第五个戊日为“社日”,

做社饭、吃社饭是土家族、苗族群众过社的重要组成部分。

过社当天,人们互相赠送自家做的香喷喷的社饭,

黔江民间有“自家社饭送不够,别人送来的社饭吃不完”之说。