甲洲鸡母埭大虾：诏安桥东镇特产,国家地理标志产品-甲洲鸡母埭大虾

诏安产地宝：甲洲鸡母埭大虾，诏安桥东镇特产,国家地理标志产品-甲洲鸡母埭大虾。桥东镇位于诏安县城东郊，依山傍海，西面临溪，隔东溪与南诏镇东关社区相望。属东溪下游冲积平原，东北部有部分丘陵，东南临诏安湾内海。有一万亩的海水、淡水养殖基地。

甲洲鸡母埭大虾是虾中的珍品，体半透明、侧扁、腹部可弯曲，末端有尾扇；第二触角长、鞭状，腹肢是游泳肢。盛产于诏安县桥东镇甲洲村鸡母埭海滩一带，自民国时期起在县内外就享有盛名。

其肉质肉质松软，易消化，无腥味和骨刺，肉味鲜美，富含蛋白质、脂肪、维生素等成分，营养价值很高，对人体的健康极有裨益。