金阳猪香肚:凉山金阳特色美食猪香肚,产地食品猪香肚(2)
往猪肚装鲜肉又叫灌肚。将砍好的肉块（或大块，或砣砣，但以砣砣的为多），拌上盐、花椒面、辣椒面、木姜子、大蒜泥等调料，
一份一份地装入猪肚，压紧，把缝口缝紧，
然后用新鲜的一节猪场片把切口粘好密封，置通风处晾干，或吊在灶头上熏干。
不管是晾干的，还是熏干的，都只会干了“包皮”（猪肚），
里面装的猪肉不会变干，始终都会保持装入时一样的鲜嫩。
往猪肚装鲜肉又叫灌肚。将砍好的肉块（或大块，或砣砣，但以砣砣的为多），拌上盐、花椒面、辣椒面、木姜子、大蒜泥等调料，
