湖熟板鸭:南京江宁区湖熟镇特产湖熟板鸭,产地食品板鸭(2)

这里是湖滩泽地，滩上栖息着成群的野鸭，

人们以捕捉野鸭为生，后来又把野鸭驯化成家鸭。

鸭子多了，便在冬季加工腌制，储藏起来，这可能就是最早的湖熟板鸭了。

据可查的史料记载，

民间制作湖熟板鸭也有600多年历史了。

这正所谓“南京板鸭美名扬，江宁湖熟是故乡”。