八坼皮蛋:苏州市吴江特色美食八坼皮蛋,产地食品皮蛋
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吴江八坼皮蛋特点：
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吴江八坼皮蛋产地：
江苏苏州市吴江区特色美食-八坼皮蛋产地：吴江区。
吴江“八坼皮蛋”已经有了数百年的历史。
相传，在明代泰昌年间，吴江有一家小茶馆，生意兴隆，招待客人很忙，
主人就把茶叶渣倒在炉灰堆中。
主人家的鸭子又常在炉灰堆上生蛋，主人难免漏捡鸭蛋。
一次，主人清理炉灰渣时发现了不少鸭蛋，以为不能吃了，
谁知剥开一看，里面黝黑光亮，
上有带白色松花针花纹，香味扑鼻，尝一尝，鲜嫩爽口。
这就是最初的皮蛋。
