上杭通贤乌兔：福建龙岩上杭通贤乡特产-上杭通贤闽西南乌兔

福建龙岩上杭产地宝：上杭通贤乌兔，福建龙岩上杭通贤乡特产-上杭通贤乌兔。通贤乌兔是福建省优良地方品种，被列入了国家畜禽遗传资源目录。

基本情况及特点：单体重3.5—4斤左右，以通体黑色、口感好而闻名，具有肉质细嫩、高蛋白、高赖氨酸、高磷脂，低脂肪、低胆固醇、低热量等特点。其满月兔和中草药六棱菊清蒸而成的“客家第一汤”具有清肝明目、清食健胃、去积生津等功效，深受消费者喜爱。

历史渊源（故事）：很久以前，在今上杭县通贤地界竹子寨住了一对蓝姓夫妇，中年得子，因媳妇体弱多病，奶水不足，男婴出生时不足3斤，生后百日仍不见长。

忧从喜生的蓝某一日上山，见一只黑色的野兔从枯草丛中窜出，钻入不远处洞穴中。蓝某急忙赶至，见穴中还有6只满月乌兔。

当晚，蓝某将母兔炖酒给媳妇补身子，将1只满月乌兔蒸羊耳三点（当地中草药）喂养小儿。

说也神奇，第二天，媳妇奶水就多了，小儿也露出了可爱的笑容。

喜出望外的蓝某小心地将剩下的满月兔饲养起来，乌兔养殖也逐渐在当地发展起来。客家人迁入后很快接受了这一高效节粮型养殖业，将这一具有传奇神效的兔子称之为通贤乌兔。

产业发展情况及前景：全县现有通贤乌兔（闽西南黑兔）保种场1家，国家级示范合作社1家，省级龙头企业1家，规模养殖场30多家，散养户3000多家，存栏母兔3万多只，2014年出栏商品兔80万头，产值近8000万元。已在福建、广东、江西等地开设了26家专营配送店，产品有很大的市场。

按标准化养殖的通贤乌兔产品质量可达到“营养无双、鲜美无腥、安全无抗”的一流水准。

此外，通贤乌兔还具有繁殖快、周期短、投资小、收益大、污染小等特点，其产业开发价值巨大，是闽西特色农业的希望之星。    

获评证书等情况：2010年，通贤乌兔被国家畜禽遗传资源委员会专家组审定为“地方遗传资源品种”，并命名为“闽西南黑兔”。

县内养殖企业注册了“通贤乌兔”、“闽西南黑兔”、“红山春”三个商标，其中“通贤乌兔”被认定为“福建省著名商标”，“闽西南黑兔”被认定为“知名商标”，“通贤乌兔”已被农业部认定为“无公害农产品”。