沈丘顾家馍:周口市沈丘县特色美食食品顾家馍

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沈丘顾家馍特点：
沈丘县特色食品-顾家馍：沈丘顾家馍。

顾家馍工艺考究，从选小麦到描彩勾花纹共72道工序，具有馍体浑圆，外型工整，无裂口裂纹，不歪不扭，立而不斜，卧而不堆；

顾家馍外观洁白、光滑、锃亮，在阳光下如瓷般迎光闪亮；

馍底部呈阴阳八卦图形，构建了顾家馍的独特商标。

顾家馍的造型多取材于民间常见的动物、瓜果、鱼虫以及人们喜闻乐道的民间传说。

如猴骑虎、猴骑马等寓意“马上封侯”，小狗、小兔、小刺猬、小鸡、小鸭等，

表达着劳动者需要把自己的生活装饰得丰富多彩，期盼美满生活的吉祥寓意。

沈丘顾家馍产地：
河南周口市沈丘县特色食品-顾家馍产地：沈丘县。

顾家馍的崛起 “顾家馍”明末清初发源于老城镇夏湾村，到如今已有约400年历史。

当时，沈丘老城住着一个顾姓人家，以卖馍为生。

顾家不断尝试、调配，摸索出独具风味的蒸馍技艺。

康熙年间，家住沈丘的御史大夫刘璐，带“顾家馍”敬献皇帝。“顾家馍”被封为“贡馍”。

乾隆南巡，龙安陈州。陈州当地官员拿“顾家馍”进献。

乾隆兴致勃勃，赞曰：“色亮如白釉，型真似宝葫，入口津甜香醇，回味绵绵不绝。”