华安铁观音：漳州华安特产，国家地理标志产品-乌龙茶华安铁观音

福建漳州华安产地宝：华安铁观音，漳州华安特产，国家地理标志产品-华安铁观音。华安铁观音是中国十大名茶中乌龙茶类的代表，介于红茶和绿茶之间。2010年，华安成功注册“华安铁观音”地理标志证明商标，还被评为“中国名茶之乡”、“全国重点产茶县”、“全国茶叶特色县”。

2011年4月，全国首个绿色食品原料(铁观音茶叶)标准化生产基地正式授牌华安，绿色、无公害成为华安铁观音的比较优势。

铁观音味道独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛”。铁观音茶不仅口味纯正，对人体还有特殊的功效。

华安铁观音是中国十大名茶中乌龙茶类的代表，介于红茶和绿茶之间。铁观音味道独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛”。

铁观音茶不仅口味纯正，对人体还有特殊的功效。

讲到华安铁观音就必须先认识华安的生态环境，华安县是继张家界之后第二个全域国家森林公园，森林覆盖率达72%，是国家生态建设示范县，福建省十二个重点生态功能区之一，是漳州市唯一的一个。

华安县大气环境优于国家一级标准，水质达到国家一类标准，是漳州、厦门饮水源地，天然绿色屏障。

华安县就是这样得天独厚的自然生态，才能培育出香高味醇、甘爽韵足的华安铁观音。

一为“茶烘”。“烘”是乌龙茶传统制法中必不可少的重要工序，而“茶烘”则是一个地名，指的是现在的华安县华丰镇。华丰镇原称华封，古体字的“封”字上头还多一个山字，意即为被青山围护的地方。在闽南方言中，“茶烘”亦可称为茶乡、茶行。

《华安县志》记载：“华安茶叶栽培历史悠久，据传唐朝开始，仙都、华丰已有产茶，县城华丰称为‘茶烘’；到19世纪至20世纪20年代，制茶业达到鼎盛，华丰设有茶行；在清代，华丰及周边乡村种茶甚多，为茶叶转运的集散地。”

由此可见，雨量充沛、气候温和、山峦重叠又终年云雾缭绕的华安，早在千年前就是产茶、制茶的胜地；而由于北溪贯穿，在古时山路不便的情况下，华安又成为入闽至漳郡的重要通道，多方因素综合，造就了华安这一“北溪史上最大的茶市”。

二为“华安铁观音”。“华安铁观音”是一个泛指，也是一个实指，既是指华安大地葱郁繁荣的茶园，也是华安全县茶叶的统一品牌。

从唐末至今，华安虽已有一千多年产茶、制茶历史，但至民国时期，大部分茶园都落寞荒芜。

建国后，茶叶仍然是华安的主要农业产业，直到1998年前后，华安才终于迎来茶叶发展的春天。在首届华安乌龙茶王赛上，茶届泰斗张天福的一句话“没想到华安茶居然这么好”，让人们看到了华安茶的前景。